Если тебе хочется все знать по средневековым технологиям - сходи на www.tgorod.go.ru там много материалов по этому делу, если не найдешь нужных - спроси на тамошнем форуме, тем более, что этот вопрос там неоднократно обсуждался.
Смазывают маслом, чтоб не ржавело:)