Здравствуй, Молидеус.
Я сейчас сам отлаживаю подобные правила, как закончу - пришлю по мылу.
Общая концепция: атакуящая конечность приравнивается по нормам требований по безопасности к клинковому оружию - по зоне, силе воздействия и наличию опасных предметов (заклепки, пряжки, латные перчатки и т.д.).
По заломам и броскам - проще указать то, что можно, чем попытаться запретить опасное - это опыт всех рукоопашек показывает - самые толстые правила в панкратионе, которые бои без правил.

С уважением, Арадан

PS
Извини, что торможу с заявкой на Египет.