Статья написана человеком, безнадежно любящим картошку :)
На самом деле, есть много "но", которые можно отнести к приведенному меню. Да, конечно, все перечисленное есть ЕДА (не стоило бы гордо называть ее борщом и другими названиями - ЕДА, и точка). Но ароматные приправы - дело весьма индивидуальное, и насыпав в котел тмина и куркумы, ты можешь оставить двух-трех человек из команды голодными (блажь - понятие армейское; есть продукты, просто не принимаемые организмом, безо всякой аллергии, и впихивать в человека невкусную для него еду - значит, сильно выбить его из колеи на игре, где дорог каждый час). Поэтому добавлять их надо после приготовления пищи (пусть чуть менее ароматно, но зато каждый добавит по вкусу). То же относится к сладкому чаю - у каждого своя мера сладкого; если уж приспичит - разведите остатки сахара в банке (кружке) с кипятком до сиропного состояния, а когда те, кто пьет пустой чай, разберут свои порции, вылейте сироп в котел.
Далее, сушеные продукты сейчас в таком богатом ассортименте, что можно прекрасно обойтись и без тяжеленной картошки, затарившись обезвоженными капустой, морквой, петрушкой, свеклой, иже с ними. Можно еще приготовить молочные супы и каши, как сладкие, так и соленые; проблему пригорания при тушении можно решить путем а) кирпичей под котлом (основной жар пойдет стороной, а раскаленные кирпичи или камни не так прижигают пищу) б) кипячения перед готовкой в этом котле небольшого количества воды с двумя-тремя ложками подсолнечного масла.
Ну, и так далее - каждый, кто так или иначе сталкивался с проблемой, могут добавить свою строчку в меню.